有機味噌作り

今年の2月に仕込んだお味噌

出来ましたー

何年か前にジップロックで作るお味噌は作った事あったんですが
この量のお味噌を作るのは初めてです。

お味噌って、沖縄の気候で作るってちょっと不安
カビこないかなー
と心配していましたが、できましたー

貴重な「みそだまり」というものもゲット
味噌と醤油の間の味だそうですよ

今は便利なもので、「有機味噌作りセット」が販売されており、そのセットを使ったお味噌作りでした

まだ味見しておりませんので
今日が楽しみ

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