有機さつまいもを育てている「三里酵素の会」の事が書かれている文章の一文に、近年、すごく流行っている、さつまいもの基腐（もとぐされ）病を防ぐための対抗策として、からし菜を育てている話がありました。

「こうして畑を生かしながら休ませてあげないと、畑が痩せていく一方だから、緑肥になる」病気はどうしてもあるもの。大事なのは抵抗力があるかどうか。土が栄養失調状態にあるから、病気に負けてしまう。野菜も人間も同じ。

本当にその通りだなー
と思います。

体は食べ物で作られているから、いい物を美味しく頂いて

心は、思いで作られているから、思考を整えて

栄養たっぷり、楽しく過ごしていきたいな

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